中阳县市场监督管理局
2025年度暑期校园食品安全专项整治工作方案
为深刻吸取甘肃天水幼儿园血铅事件教训，及时发现校园食品安全隐患，纵深推进“校园餐”专项整治工作，保障我县广大学生饮食安全和身体健康，县市场监管局决定，对在暑期运营的各类学校（托幼机构）进行专项整治。整治工作方案如下：
一、指导思想
坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，以托幼机构为重点，聚焦食材采购、加工操作、从业人员培训等方面的突出问题，通过暑期专项整治，进一步压紧压实各方责任，督促各类学校（托幼机构）采取扎实有效措施，消除校园食品安全风险隐患，切实保障在校学生饮食安全。
二、整治时间
2025年7月29日—8月29日。
三、整治对象
全县范围内暑期仍在提供用餐的各类学校（托幼机构），主要分三类。托幼机构：特别是提供婴幼儿（3岁以下）餐食的托幼机构；中小学校：暑期有学生补课、开展活动，食堂提供餐饮服务的。
四、整治内容
（一）全面排查主体责任落实情况。一是学校食堂主体责任落实情况。重点排查是否履行校长负责制；是否按照合法合规程序，选择具备合法资质的大宗食材供应商、承包经营企业、供餐单位并签订合同。二是大宗食材供应商主体责任落实情况。重点排查是否具备合法资质；是否依照国家法律法规和约定合同履约。三是供餐单位主体责任落实情况。重点排查是否取得食品经营许可和集体用餐配送资质；是否加强配送管理，保持运送车辆、容器等清洁卫生。（二）全面排查制度落实情况。包括但不限于：是否定期开展从业人员食品安全培训；是否健全食品安全管理制度、配备专职食品安全管理人员；是否依规开展“日管控、周排查、月调度”；是否建立承包经营企业、大宗食材采购等信息公示制度；是否按照“先进先出”原则，及时清理变质、过期和感官性状异常的食材；是否建立食品安全应急管理和突发事件报告制度，制定应急预案。
（三）全面排查监管责任落实情况。是否严格落实许可规定，严格学校食堂和承包经营企业审查，严防不具备许可资质或列入违法失信名单的单位、个人承包学校食堂；是否严格按照规定的频次对辖区内学校食堂、承包经营企业、供餐单位、大宗食材供应商进行全覆盖监督检查；是否严格准入资质、原料控制、加工制作、场所设施、清洗消毒等关键环节的监管；是否开展有效的食品安全应急演练，及时防范化解风险，堵塞隐患漏洞。
（四）全面监督开学前各学校自查情况。各市监所督促各学校加强食品安全管理工作，进一步进行库存清零、设备维护、全面消杀工作。9月1日前，要求各学校必须对本校食品安全进行自查，并上报自查报告，以便各市监所对照自查报告开展监督检查工作。
五、有关要求
（一）提高站位，压实责任。各市监所要增强政治敏锐度，充分认识此次专项整治的重要性，要认真部署、主动协调、 深入督查，解决重点难点问题。
（二）聚焦重点，深入排查。重点围绕婴幼儿食品安全开展专项整治，聚焦食材采购、生产加工、从业培训、抽测检验四大重点环节，全方位、无死角深入查找风险隐患。对发现的问题，能立即整改的立行立改；不能立即整改的，要明确整改时限、责任人和分管领导，限期整改。
（三）举一反三，长效治理。整治工作不仅要发现问题，更要深入剖析问题根源，提出针对性整改建议。要将此次专项整治作为推动落实“两个责任”、完善长效机制的重要契机，切实提升全县校园食品安全治理水平。
中阳县市场监督管理局
2025年8月7日
